Gault&Millau 2027 : le Château du Mylord à Ellezelles récompensé, le Millésime fait son entrée

Le guide Gault&Millau 2027 a été présenté ce lundi à Brussels Expo, devant plus de 2 000 professionnels de la restauration, journalistes et partenaires. Cette 24e édition répertorie 1 311 restaurants belges, dont 132 nouvelles adresses.

En Wallonie picarde, plusieurs établissements se distinguent cette année. Le Château du Mylord, à Ellezelles, figure notamment parmi les lauréats des prix thématiques.

Le Château du Mylord récompensé pour ses fromages

Le restaurant du chef Martin Simonart a reçu le prix de l'Expérience Fromagère de l'Année 2027. Une distinction qui récompense la place accordée au fromage dans l'expérience gastronomique proposée aux clients.

L'établissement ellezellois enregistre également une progression dans le classement, avec une note de 15/20.

Le Millésime fait son entrée

D'autres restaurants de la région améliorent leur évaluation dans cette nouvelle édition.

À Mouscron, le Vugo progresse et atteint désormais 14,5/20.

À Comines, Fleur de Sel gagne un demi-point, passant de 13,5 à 14/20. Le Vicomté, situé au Domaine d'Arondeau, obtient également la note de 14/20.

À Brunehaut, Le Millésime fait son entrée dans le guide avec une note de 12/20 et une mention Prix-Plaisir, qui met en avant le rapport qualité-prix.

Le restaurant Partage by L'Inattendu à Ath obtient quant à lui 13/20.

Les autres restaurants de Wallonie picarde représentés dans le guide

De nombreuses adresses de Wallonie picarde maintiennent leur classement dans cette édition 2027.

Voici les restaurants dont la note reste inchangée :

• Ath : Quai n°4 (14,5/20), Le Petit Prince de Ligne (13/20) et L'Orangerie de Moulbaix (12/20).

• Brunehaut : Sel et Poivre (14/20).

• Dottignies : Gaston Vouzote (13/20).

• Estaimbourg : Opium (12/20).

• Flobecq : Le Vieux Château (15/20).

• Leuze-en-Hainaut : Plaisir dit Vin (12/20).

• Mouscron : Au Petit Château (12,5/20).

• Saint-Sauveur : Vertes Feuilles (13/20).

• Silly : L'Esprit Village (13,5/20) et La Table de Jeanne (13/20).

• Tournai : La Paulée Marie-Pierre (13/20).

Tous les établissements ne progressent toutefois pas. La Petite Madeleine voit sa note reculer à 12,5/20.

Le Chalet de Bourgogne, qui a fermé ses portes, ne figure logiquement plus dans le guide.

Le guide Gault&Millau Belux 2027 sera disponible en librairie dès le mardi 10 novembre, au prix de 35 euros.